La mamá de mis primos Yaneth y José Antonio ( Yane y Tibu), es especialista en hacer este rico dulce ya que es oriundo de Veraguas y cuando ella les traía cosas de Montijo ella también les traía este rico dulce.
Ingredientes:
12 naranjas agrias ( solo la cascara, si se puede sin mucho blanco)
7 lbs de yuca ( ya debe estar bien sancochada)
1 botella de miel de caña
canela en raja
clavitos de olor
pimienta de olor
Procedimiento:
Lavamos las naranja, las cascaras debemos ponerla por dos días en agua, pasado este tiempo se ponen al fuego alto y dejamos que hierva junto con la raja de canela y la pimienta de olor recien molida, después de 1 hora de hervor, las sacamos y las molemos, también se muele la yuca, las dos cosas se ponen en una olla a fuego bajo y se le agrega la miel de caña y se cocina todo el día, Revolviendo de vez en cuando, hasta que este cremoso.
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