Bolleria o Golleria

Este postre lleva tiempo para su preparación y no lo recomiendo para las personas que sufren de diabetes o estén a dieta pero es tan rico y se puede comer hasta con helado de vainilla.

Ingredientes:

Plátano macho, pelado cortado en palitos
canela en raja
miel de caña o raspadura (panela)
aceite

Procedimiento:

Ponemos a secar los plátanos, (puede ser al método tradicional al aire libre por un día entero en un lugar seco o en el horno a temperatura media)
Cuando ya este el plátano seco ponemos una pailita con aceite y freímos los palitos hasta que estén dorado, y se ponen sobre papel toalla para que absorban el exceso de aceite.
En una olla ponemos a calentar la miel (o a derretir la raspadura en un poco de agua) hasta hacer un caramelo y le agregamos los plátanos y revolvemos, se sacan porciones y se ponen a enfriar.

Al servir se puede comer solo o con helado de vainilla.
Buen provecho =)